Jimbaran selama ini mungkin lebih dikenal dengan deretan warung ikan bakar di bibir pantai. Namun, bagi mereka yang ingin menaikkan level pengalaman kulinernya ke tempat yang lebih tinggi, Unique Rooftop Bar & Restaurant adalah jawabannya. Terletak di kawasan prestisius RIMBA by AYANA Bali, tempat ini menawarkan kombinasi yang jarang ditemukan: pemandangan hutan hijau yang rimbun dan cakrawala Samudra Hindia dari sudut pandang 360 derajat.
Dalam ulasan lengkap ini, kita akan membedah mengapa Unique tetap menjadi salah satu destinasi rooftop paling ikonik di Bali, mulai dari kolam renang tanpa batasnya yang menggoda hingga kelezatan menu khas Meksiko yang menjadi andalannya.
Atmosfer Rooftop yang Dinamis dan Menyegarkan
Begitu Anda melangkah keluar dari lift menuju lantai teratas, Anda akan disambut oleh desain yang sangat modern namun tetap santai. Unique memiliki struktur dua lantai yang sangat terbuka, memungkinkan angin laut Jimbaran berhembus bebas ke seluruh penjuru ruangan. Daya tarik utamanya tentu saja adalah kolam renang infinity sepanjang 25 meter yang berada tepat di tengah area bar.
Jika Anda menyukai tempat-tempat dengan pemandangan alam yang dramatis seperti Cafe Paperhills Kintamani, maka Anda akan menghargai bagaimana Unique memaksimalkan lanskap Bukit Jimbaran. Perbedaannya, di sini Anda mendapatkan nuansa mewah ala resor berbintang yang dipadukan dengan vibe pesta pantai yang elegan. Tempat ini bukan sekadar bar; ini adalah ruang di mana Anda bisa bersantai di atas daybed sambil menikmati koktail di siang hari, atau bersantap malam dengan suasana romantis di bawah taburan bintang.
Destinasi Favorit untuk Konten Media Sosial
Di era digital saat ini, keindahan visual sebuah tempat adalah hal yang mutlak. Unique secara konsisten masuk dalam daftar Restoran Instagramable di Bali karena setiap sudutnya dirancang dengan estetika tinggi. Mulai dari penataan bar yang megah, kursi-kursi berwarna cerah yang kontras dengan biru kolam, hingga momen sunset yang bisa Anda saksikan tanpa penghalang sedikit pun.
Namun, yang membuat Unique berbeda dari restoran estetik lainnya adalah konsistensi mereka dalam memberikan pengalaman yang holistik. Musik yang diputar—mulai dari chill-out house hingga ritme Latin yang bersemangat—disesuaikan dengan pergantian waktu, memastikan suasana selalu terasa tepat sesuai dengan posisi matahari.
Tabel Penilaian: Unique Rooftop Bar & Restaurant Review Score
Berikut adalah penilaian objektif kami berdasarkan standar kenyamanan dan kuliner internasional:
| Kategori | Skor (1-10) | Keterangan |
| Kualitas Makanan | 9.0 | Hidangan Meksiko yang autentik dengan bumbu berani. |
| Pemandangan (View) | 9.7 | View 360 derajat hutan dan laut yang luar biasa. |
| Fasilitas (Pool & Bar) | 9.5 | Kolam renang infinity yang ikonik dan bersih. |
| Pelayanan | 9.3 | Standar layanan AYANA yang sangat profesional. |
| Value for Money | 8.8 | Harga premium namun sepadan dengan fasilitas mewah. |
Mengapa Unique Rooftop Bar & Restaurant Layak Mendapatkan Score 9.2/10
Unique Rooftop Bar & Restaurant layak memperoleh score 9.2/10 karena kemampuannya mempertahankan standar eksklusivitas tanpa terasa kaku. Restoran ini berhasil menghadirkan konsep day-to-night yang sempurna, di mana pengunjung bisa datang untuk berenang santai di siang hari dan beralih ke makan malam mewah di malam hari tanpa kehilangan kenyamanan. Skor tinggi pada aspek pemandangan dan fasilitas menunjukkan bahwa Unique adalah salah satu infrastruktur rooftop terbaik yang pernah dibangun di Bali. Lebih dari itu, dedikasi mereka pada menu spesialisasi Meksiko memberikan alternatif yang menyegarkan di tengah dominasi menu internasional atau Asia di hotel-hotel sekitar. Dengan pelayanan yang sigap dan suasana yang selalu berenergi, Unique menawarkan pengalaman gaya hidup Bali yang modern dan berkelas.
Menu Unggulan: Kelezatan Cita Rasa Meksiko
Berbeda dengan kebanyakan bar hotel yang menyajikan menu “aman”, Unique berani menonjolkan kuliner Meksiko. Berikut adalah beberapa menu wajib coba:
- Tacos de Carne Asada: Daging sapi panggang yang empuk dengan tortilla jagung lembut, disajikan dengan salsa verde yang segar dan pedas.
- Unique Nachos: Keripik tortilla yang renyah dengan tumpukan keju meleleh, kacang hitam, guacamole, dan krim asam. Sangat cocok untuk camilan bersama teman.
- Churros Tradisional: Penutup manis yang disajikan hangat dengan saus cokelat hitam dan karamel.
- Margarita Signature: Sebagai spesialis bar, Margarita di sini dibuat dengan tequila premium dan sari buah limau asli, memberikan kesegaran instan.
Harga dan Fasilitas Pendukung
Unique memposisikan diri sebagai destinasi gaya hidup premium, sehingga harga yang ditawarkan mencerminkan kemewahan dan fasilitas yang didapatkan.
- Makanan Utama: Kisaran Rp120.000 – Rp350.000 per porsi.
- Cocktails & Mocktails: Mulai dari Rp110.000 hingga Rp250.000.
- Snack & Appetizer: Kisaran Rp75.000 – Rp150.000.
Fasilitas yang tersedia di Unique:
- Kolam Renang Infinity: Pengunjung bisa berenang sambil menikmati pemandangan (syarat dan ketentuan pembelian biasanya berlaku).
- Layanan Valet: Parkir di AYANA Estate sangat luas dan aman dengan fasilitas valet gratis.
- Akses Wi-Fi: Cepat dan stabil, mencakup seluruh area rooftop.
- Area Duduk Beragam: Mulai dari kursi bar, meja makan formal, hingga sunbed di pinggir kolam.
Tips Berkunjung ke Unique Rooftop Bar
- Datang untuk Sunset: Ini adalah hukum wajib. Usahakan sudah berada di lokasi pukul 17.00 WITA agar bisa mendapatkan spot terbaik untuk menyaksikan matahari tenggelam.
- Pakaian (Dress Code): Meskipun di pinggir kolam, gunakan pakaian smart casual. Jika ingin berenang, bawa pakaian ganti karena area restoran tetap menghargai penampilan yang rapi.
- Manfaatkan Shuttle: Jika Anda menginap atau parkir di AYANA, gunakan fasilitas shuttle gratis antar resor yang beroperasi setiap beberapa menit.
Kesimpulan
Unique Rooftop Bar & Restaurant adalah bukti bahwa sebuah bar bisa memberikan pengalaman yang lengkap tanpa harus mengorbankan salah satu aspeknya. Pemandangan alam yang spektakuler, desain kolam yang ikonik, serta keberanian dalam menyajikan menu Meksiko yang autentik menjadikannya permata di Jimbaran.
Bagi siapa pun yang mencari tempat untuk melarikan diri dari keramaian dan ingin melihat sisi lain Bali dari ketinggian, Unique adalah destinasi yang tak tertandingi. Ini adalah tempat di mana setiap suapan makanan dan setiap tegukan minuman ditemani oleh lukisan alam yang indah.
Siap untuk merasakan sensasi berenang di atas awan dengan Margarita terbaik di tangan? Segera hubungi Unique Rooftop Bar & Restaurant untuk memesan spot sunset Anda sore ini!
FAQ (Frequently Asked Questions)
Ya, Unique Rooftop Bar & Restaurant terbuka untuk umum. Anda tidak harus menginap di hotel untuk menikmati fasilitas dan makanannya.
Biasanya tidak ada tiket masuk, namun untuk area tertentu seperti daybed di pinggir kolam, mungkin terdapat kebijakan minimum spend terutama saat musim liburan.
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan. Sebagian besar hidangan disajikan dengan saus terpisah, sehingga Anda bisa mengatur sendiri rasa pedasnya.
Sangat ramah. Di siang hari, anak-anak akan sangat menyukai kolam renangnya. Namun, saat malam hari, suasana berubah menjadi lebih dewasa dan romantis.
Unique biasanya buka dari pukul 11.00 pagi hingga 23.00 malam (jadwal bisa berubah saat acara khusus).